chore: trim repo for customer delivery

docker/README.md

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-# Docker 单容器部署
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-前端打包后放入 Spring Boot `static`，与 Java 一起在同一个容器内启动，不使用 Nginx。
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-## 国内源
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-- **npm**：`docker/.npmrc` 使用 npmmirror（淘宝镜像）
-- **Maven**：`docker/maven-settings.xml` 使用阿里云仓库
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-## 构建与运行
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-在**项目根目录**执行：
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-```bash
-# 一键（推荐）
-make up
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-# 构建镜像
-docker compose -f docker/docker-compose.yml build
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-# 前台运行
-docker compose -f docker/docker-compose.yml up
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-# 后台运行
-docker compose -f docker/docker-compose.yml up -d
-```
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-常用命令：
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-```bash
-make logs     # 查看日志
-make ps       # 查看状态
-make down     # 停止并移除容器
-```
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-访问：http://localhost:48080
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-## 环境变量（可选）
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-- `SSHMANAGER_ENCRYPTION_KEY`：连接密码加密密钥（生产务必修改）
-- `SSHMANAGER_JWT_SECRET`：JWT 密钥（生产务必修改）
-- `TZ`：时区，默认 `Asia/Shanghai`
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-## 数据持久化
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-H2 数据目录通过 volume `app-data` 挂载到 `/app/data`，重启容器数据保留。